Hrana & Pijača
Recept: Hitro kosilo s peresniki in tartufato
12
Avg
Avg
Pripravite si gurmansko poslastico: penne con salsa tartufata – in to v manj kot dvajsetih minutah.
Medtem, ko kuhajo testenine, “z levo roko” pripravite odlično omako iz smetane za kuhanje in kreme s šampinjoni in črnim tartufom. Samo par sestavin – et voilà’: okusen obrok je gotov!
V vrelo, osoljeno vodo stresite peresnike in skuhajte po navodilu – vsekakor “al dente”. V ponvi segrejte smetano za kuhanje in dodajte dve zvrhani žlici tartufate. Če je omaka pregosta, jo razredčite s kakšno žlico vode, v kateri se kuhajo peresniki. Odcejene peresnike stresite v ponev in pokuhajte še kakšno minuto, da se okusi prepojijo. Po okusu potresite z vrhunskim naribanim sirom Veli Jože in – kosilo je gotovo. Če ste ljubitelji pikantnega, ne pozabite na domači sir s čilijem. Dober tek!
Je še kakšen gurmanski obrok, ki bi bil pripravljen v tako kratkem času, kot se “skupaj spravi” ena pašta tartufata? Iz le par skromnih sestavin, ki jih lahko ima vsak (ne)resen kuhar vedno na zalogi. Veselo na delo, torej, in Bon Appétit!
