Mesečni arhiv: november 2024

Hrana & Pijača

Bruschetta sir & tartuf – uff, uff!

Posted on by A.J.
07
Nov

Tipični italijanski prigrizek, je običajno obložen s paradižnikom. Za posebno kulinarično izkušnjo pa poskrbi gastronomski biser – tartuf! Bruschetta je priljubljena italijanska specialiteta, ki se je iz preproste jedi razvila v gurmanski užitek. Izvira iz tradicije uporabe starega kruha, ki ga naoljijo in popečejo, da dobi hrustljavo zlato rjavo skorjo. Osnovna različica bruschette je obložena […]

Nadaljuj z branjem →
Hrana & Pijača

Bruschettone – dragulj iz Salerna

Posted on by A.J.
05
Nov

Bruschettone je posebne vrste pekovski izdelek, tipičen za italijansko deželo Kampanija. Poznavalci pravijo, da je v Kampaniji kulinarična kultura način življenja! Za bruschettone lahko rečemo, da je bratranec svoje zelo znane sestrične bruschette, od katere se bistveno razlikuje najprej po svoji velikosti. Poleg tega, da je bistveno večji, je bruschettone izjemno zračen kruh poln “lukenj”, zahvaljujoč […]

Nadaljuj z branjem →