Kruh Bruschetta

“Bruschetta” je sinonim za slastni italijanski prigrizek, to je popečeni kruhek z nadevom ali brez. Za pravo italijansko brusketo potrebujemo pravi kruh – konkretno rezino z olivnim oljem in sladno moko, ki da kruhku prav poseben okus. Čeprav jo po nekaterih regijah uživajo kar samo, pomočeno v olivno olje, je odlična s sirom (ali mocarelo), salamo (predvsem pikantno) in začinjeno paradižnikovo omako z baziliko, za piko na i pa še obogateno z gobicami in kaprami. Zahtevnejše  gurmane ali vegetarijance bo navdušila s sirom in salso tartufato.

Sestavine: Pšenična moka tipa “0”, voda, oljčno olje 1,8%, sol, kvas, sladna moka.

Hranilne vrednosti na 100g: energijska vrednost 1092 kj/258 kcal, maščobe 2,8 g, od tega nasičenih 0,5 g, ogljikovi hidrati 49 g, od tega sladkorji 2,5 g, vlaknine 3,0 g, beljakovine 7,7 g, sol 1,25 g.

Teža: 400 g

Proizvedeno: Via Massimo d’Azeglio, 49 – 36077 Altavilla Vicentina (VI)